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Fabriqué avec des pommes produites dans le Goierri, principalement des pommes Errezil. Guéri en bois de chêne.
Récolte du verger de pommiers bio, planté sur les terres du Marquis, à Zerain.
Fabriqué avec de la pomme Urtebi Txiki.
Fabriqué avec les variétés des pommes Urtebi Haundi et Moko.