Vinaigre de Pomme Saizar

Description

Cidrerie Saizar

A l'arrivée de la cidrerie, l'imposante façade en acier avec les vergers de pommiers qui l'entourent nous offre un premier aperçu de la philosophie de cette cidrerie: la tradition liée au futur. Un demi-siècle s'est écoulé depuis qu'Esteban Lertxundi a fait le saut professionnel dans la ferme de sa femme, Olivia Ibarguren. Les deux prochaines générations sont celles qui portent le rythme de la maison aujourd'hui. Napoléon, Esteban et Ramón avec leurs épouses, fils et filles et une excellente équipe de travail font travailler le groupe Saizar au quotidien. Depuis 2000, ils ont augmenté la production de pommes et la production de cidre. L'année 2004 a été un tournant pour augmenter significativement la production de pommes locales de qualité. Depuis ce temps, cela ne s'arrête pas. L'engagement envers la maison et la pomme autochtone a été clair et a augmenté progressivement. La dernière intégration stratégique a été l'activité touristique, diversifiant ainsi l'activité du cidre et offrant des visites guidées de la cave, une hébergement rurale, entre autres propositions.

Cidre Basque D.O.

CIDRE BASQUE D.O.P., 100% pomme locale!

Cidre naturel de haute qualité, issu de pommes 100% autochtones. Cidre élaboré avec des pommes du pays, des variétés du terroir, améliorées et préservées depuis des milliers d'années. Outre par l'utilisation de produits locaux, l'appellation d'origine Euskal Sagardoa se distingue par sa qualité : tous les cidres porteurs du label sont soumis à de sévères contrôles analytiques physico-chimiques et organoleptiques.

Cidre de haute qualité, issu de pommes 100% autochtones, qui est le fruit du savoir-faire traditionnel. Une piste d'avenir pour le secteur.