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Elaborado con manzanas producidas en el Goierri, principalmente Manzanas Errezil. Curado en madera de roble.
Cosecha del manzanal ecológico, plantado en las tierras del Marques, en Zerain.
Elaborada con manzana Urtebi Txiki
Elaborada con las variedades Urtebi Haundi y Moko.